Dolcetto D’Alba DOC (Roset)

Die Philosophie von Silvio Roset könnte man in Kürze so beschreiben: Den ganzen Charakter der Traube so konzentriert und unverändert wie möglich zu bewahren und in die Flasche zu bringen. Der Lagendolcetto ist von dunkelvioletter Farbe, fast undurchsichtig und entwickelt im Mund Aromen von Waldfrüchten und Mandeln. Seine dichte Struktur macht ihn zu einem der interessantesten Dolcetto der Langhe, deren Renaissance wir gerade beobachten.