Lacrima di Morro Marotti Campi

Besteht aus mindestens 85% der Rebsorte Lacrima. Andere Rebsorten machen max. 15% aus. Spezielles Herstellungsverfahren namens Saignée zur Erhöhung der Weinkonzentration: Ein Teil des Mosts wird abgezogen (damit macht man Rosè), das hat zur Folge, dass Farbstoffe und Tannine aus den Traubenschalen im bleibenden Most konzentrierter sind.
Ganz spezieller Wein, mit Pfeffernoten. Passt wunderbar zu orientalischen Gerichten.